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15
2018
-
05
双塔粉丝，汇聚百万亮点
被誉为“中国粉丝之都”的山东省招远市，是“龙口粉丝”的发源地和主产地。
明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势，招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。1860年，招远粉丝开始集散于龙口港装船外运，为与烟台其他地区的粉丝区别开来，包装物上标以“龙口粉丝”“招远基本地”字样，始称“龙口粉丝”。
100多年过去了，“龙口粉丝”声名鹊起。2014年，“龙口粉丝传统制作技艺”由烟台澳门新莆京游戏公司申报并被列为国家级非物质文化遗产，而作为“龙口粉丝”生产骨干企业和行业龙头，其生产的双塔牌“龙口粉丝”也早已蜚声海内外。
郭兰堂十几岁即随父学艺，与粉丝结缘几十年。作为烟台双塔公司的技术骨干，他和工人们一起倾心演示了“推粉、漏粉、晒粉”三大传统核心技艺，让我们仿佛闻到了传统粉坊里热气腾腾的气息。而在现代高科技环境里，怎么把传统技艺传承、创新和发展下去，一直让他魂牵梦绕。
转载自“新华社客户端”
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